潘文富

门店整改就像运动健身，道理大家都懂，但就是懒得动。

一方面抱怨没生意，一方面又懒得做整改，总觉得做了也没用，大环境不好~~~。是的，大环境不好，那就先把自己店里的小环境做好嘛。生意，本身就是在不可能中找出可能，能在一片哀嚎中保持积极上进的，才能有饭吃。若是生意好做，岂不天下人个个是老板了。

在这些年烟酒店的整改辅导经历中，越是老店，整改阻力越大，因为店老板的思维已经固化，许多思维及行为上的习惯已经养成。面对新技术新方法时，首先想的不是如何学习，或是如何与本店的生意结合，而是习惯性的先反对，强调创新无用论。当然了，一口气吃不成个胖子，门店整改也不是一夜之间都能全部到位，改变也得一步步的来，只要保持前进的脚步不停顿，局面总能一点点转变的。

一、店里环境

上期讲到店里保持开灯的问题，不但要开灯，而且还要注意这些细节：

1.灯光亮度要足够高，亮度足够高，显得店里热烈，有气氛，同时也能更好的检查店内的保洁情况。

2.光色尽量选用暖色调，或是外部店招白色，店内黄色。

3.考虑有些烟酒商品的外包装盒，需要光线照射上去才有效果。哪怕就是便宜的光瓶酒，打光与不打光，视觉效果都不一样。

4.店内的地板要抛光，这样光线照射上去才有效果。

5.高亮度的灯光，对店员的精气神也是一个促进作用。

二、店门口

1.店招就是店老板的脸面，所以，要干净（不能有疤痕），要每天洗，要发亮（开灯）。

2.店门口不要出现任何的小广告，尤其是非法小广告，哪怕有人天天夜里贴，你也得保持每天白天撕。

3.店门口的公共街道区域，就是店老板的公德心，所以，除了环卫师傅扫，自己每天至少扫三遍，夏天泼水除尘，冬天铲雪。

4.在不影响路人及城管许可的前提下，可在门口故意堆些商品纸箱，加贴发货标签。

三、店内环境

1.店里有要动感，也就是有动静。要么是店员在走动，在擦拭商品，在做卫生，要么是灯光在闪烁，要么是加湿器在冒雾气，要么是电视在播放，要么是慢速吊扇在转动，要么是火盆灯在跳跃，总而言之，店内一定是动态的，避免出现寂静无声的萧条感。

2.店员不能闲着，哪怕就是作秀式的做卫生，因为要考虑顾客的感受，店员一直在忙，说明这个店有生意有活力，若是店员一直躲在收银台里玩手机，说明没生意。

四、进店的基本接待与服务

1.店门口设置一个自动感应门铃，有人进店能第一时间自动叫一声。请注意，这个感应门铃不是欢迎客人的，而是提醒店员的，别玩手机了，店里来人了。

2.进店顾客若有携带大型行李，及时安排存放。

3.若发现进店顾客提着塑料袋，也许刚从超市或菜市场出来，注意观察顾客的塑料袋是否结实，尺寸够不够大，主动帮顾客换个袋子。

4.观察顾客脸上是不是有点什么脏东西，及时递张湿纸巾过去，提醒顾客擦拭。

5.观察顾客的鞋子是不是被踩脏了，递张擦鞋湿巾过去。

6.若发现顾客的孩子带着大人的口罩，送个小孩专用口罩给顾客。

7.提醒顾客随身包的拉链开了，注意安全。

8.在收银台柜子放着各型号的座式手机充电器，以及无线充电器，方便顾客手机充电。

这类小服务，属于没事找事，店家故意设置的。目的是主动设置一个理由，接近顾客，建立话题，缩短距离，预热气氛，为接下来的商品推销做个铺垫。