人们对食品安全很揪心，她抓住了机遇。

2004年7月5日，曲磊在长春农业博览会参观时，意外地看到了一种新型碾米机：只要将稻谷放到机器里，大米就现场加工出来了。她不由联想到刚看过的一篇报道：河南一些米店因为陈米太多，有些黑心店主竟然采取漂白、抛光甚至添加有毒矿物油的方法，让大米重新变白似新；而有些米店卖的米，则是一年以上的陈米。因此，一时间大家谈米色变……

曲磊决定在现场加工大米，卖米卖放心。

市场广阔，只待开拓

有了这个想法后，曲磊粗略地算了一笔账：长春市城镇人口有500多万，每人月消费10公斤大米，需求量就是5千多万公斤。如果每公斤赚1元钱，月收入就是5千多万元啊!曲磊觉得这个市场大有可为，决定放手一搏。于是，她拿出多年的积蓄，又找朋友借了7000多元，买了一台碾米机，并从农村收购了1000公斤新稻谷。

曲磊认为既然是卖新鲜大米，消费者就应该是那种对营养和健康比较注重、收入相对较高的人群。于是，她把目标锁定在长春市豪园小区这样的中高档小区。

下狠力气搞实况营销

实况操作，人肉营销

人们不一定接受成本更高、售价更高的大米，尤其是不知道它的价值前。但是，怎样吸引居民，并且剌激他们购买呢？曲磊的做法是现场实况营销，好东西让你看得见。

可是光表演是没用的，还要让用户真正得到好处，看到实惠。因此，她从两方面开展努力。






1.所有的商业都是娱乐业，用快乐为你的营销增值

曲磊的每一场声势浩大的“现场秀”。都会请当地有名的二人转演员来到小区表演。用群众喜闻乐见的行动把人聚集起来，把关注度带起来。

2.免费试吃，让用户无风险体验

一边让围观的人们品尝现做的米饭，一边让员工向大家派送免费米卡——每人凭米卡可以免费领取3斤大米。人们品尝了米饭后，觉得新碾的大米做的饭果然香甜可口，就纷纷围在曲磊身旁领取米卡。

3.营销要成为持续性的行动。不能三天打鱼，两天晒网

曲磊现在的习惯是每天带领10名工人，抬着机器轮流在各个小区里现场演示，让居民们亲眼看到白花花的米从碾米机里流出来。这样一来，在各个中高档小区，曲磊的大米持续不断地保持着曝光度和口碑。

4.为保品质，用饥饿营销建立强关系

为了保证大米的新鲜，曲磊还限定卖米的数量，对单个买米的顾客，最多一次只能卖出5公斤。

然而，这里就存在一个问题，限制购买量，虽然可以提高购买率，但是也可能带来客户体验的下降，尤其是在高端住宅小区，小区的年轻人大都比较忙，家里的米袋子其实都由老人掌管。让它们频繁来拿米，实在是太不方便了。

可是曲磊一点也不担心这个问题。“我们送货上门”，让频繁的送货上门抓住老人的心，建立更加紧密的关系。

5.抓住时机拉长产业链

在经营过程中，曲磊发现了客户的很多需求，开始推出更多的周边产品。如装着大米的枕头。

6.积极推展渠道，通过和超市分成，通过超市为自己分销和营销。

她在超市旁，租了一间房子现场碾米，并和超市合作——超市每卖出1公斤大米，她就给0.4元提成。

在营销方面，曲磊发现大家买鸡蛋都喜欢买新鲜的，如果自己在每个鸡蛋上贴上广告，肯定能把这种吃新鲜大米的意识渗透到每一个家庭里去。于是，她与小区超市达成协议，在超市出售的鸡蛋上粘贴宣传标签：“人人都吃鲜鸡蛋，米呢？自然要吃新鲜米！”接着，终于到了2006年年底，购买曲磊的新鲜大米，俨然成了很多长春市民的一种固定消费方式。

2007年春季，除了居民小区，曲磊的大米还打进了长春市的各个农贸市场，这些人都像订购纯净水一样订购她的大米。于是，她在延吉市建立了两个大型粮食基地，在长春设立了40多个大米加工销售点。这样，曲磊的大米月销售量达到了30多万公斤，月收入达30多万元，一年就有300多万元的收入!2007年4月，不到3年，她就赚了500万元。此后，她见事业已发展壮大，便以年租金30万元，在长春市朝阳区租下了一栋楼房，成立了“大味道城市磨坊饮食技术开发有限公司”。2010年，她趁势而出，将业务迅速发展到哈尔滨、杭州、上海和北京等大城市，并在全国各地发展出70多家连锁店。