《科学家称植物油做饭可致癌》的新闻在网上传得很广，其实有些地方有夸大误导之嫌

我们饮食的脂肪来源多种多样，坚果和植物油富含n-6系多不饱和脂肪酸，而鱼虾n-3系多不饱和脂肪酸含量较多，肥肉、鸡鸭皮、奶油中的饱和脂肪酸较多。食用油的成分则大体可以分成这样：

这些成分该摄入多少呢？

友情提醒：

1.多在家做饭，少在外就餐。

2.买小包装的，早用完，避免氧化。

3.也可以买油壶分装，带刻度方便定量。

4.避光保存，平时不要放在灶台上。

5.如果喜欢食物本身的味道，希望油烟小，选择一级精炼食用油。

6.买个好的油烟机也很重要。