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餐饮讲师课程

曹保印 食品企业如何迅速打造属于自己的品牌
酒店餐饮企业文化快消品品牌策划商业模式
食品企业迅速打造属于自己的知名品牌，是一件看似很难，但又并不难的事情。关键在于：读懂国家品牌方略，找准品牌营销路子。 2014年5月10日，“三个转变”的重要论述
周婧 服务礼仪
酒店餐饮形象礼仪客户服务银行保险企业文化
第一部分：“端正”服务意识一 何为优质服务? 在硬件环境相同时,客户更在意的是软件环境.二、21世纪出售的就是服务案例: 互联网取缔了快餐业\速递\金融\通信\出
孙英哲 酒店质检制度建立
酒店餐饮门店管理人力资源
l满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。
孙英哲 人力资源系统培训
酒店餐饮人力资源非人力管理
l工作分析的定义 一．工作分析的含义 who，谁来完成这些工作? what，这一职位具体的工作内容是什么? when，工作的时间安排是什么? where，这些工作
崔震雄 酒店管理实务系列-前厅管理
酒店餐饮现场管理中层管理职业素养精细化管理
•一、前厅部基础知识及职责 •二、前厅部的〝商品〞及设施设备 •三、优质的前厅部对客服务工作与礼仪 •四、国际酒店通行的收费方式及价格管理 •五、客房入住接待管理
崔震雄 酒店厨房管理
酒店餐饮精细化管理现场管理
•一、酒店及餐饮部的有形商品与无形商品 •二、厨德与职场伦理及厨德十要 •三、厨房管理制度的完善 •四、前后场的沟通及团队协作 •五、成本管理 •六、卫生管理 •
崔震雄 酒店营销与品牌推广
酒店餐饮营销管理团队建设
•一、认识营销与营销管理 •二、市场与市场环境 •三、消费者心理与购买行为 •四、市场细分的方法与程序 •五、营销中的产品策略 •六、定价策略与方法 •七、营销渠
崔震雄 沟通能力
沟通技巧领导力酒店餐饮团队建设中层管理
（一）沟通认知 1、沟通的定义及原理。 2、沟通的要素： (1)沟通主体、(2)沟通工具、(3)沟通信号、(4)沟通路径、(5)反馈作用。 3、沟通的模式与过程：
孙英哲 【酒店市场经济转型】系列课程
酒店餐饮台湾营销管理创新管理
酒店服务意识 1. 现代酒店及酒店产品的定义 2. 服务的概念及工作与做工的区别 3. 服务意识的概念及服务质量的内容 4. 服务的含义及服务员的职责 5. 了解
孙英哲 【度假型酒店】筹备运营设计
战略管理集团管控项目管理酒店餐饮门店管理
酒店产品 1.酒店产品的概念 ①酒店产品是指宾客在酒店期间，酒店出售的能满足宾客需要的有形物品和无形服务的使用价值的总和。 ②从客人角度看，酒店产品是顾客在酒店的
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