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徐明刚:质检经理岗位职责
2016-01-20 18072

质检经理岗位职责

一、素质要求

1、责任感强,爱岗敬业,使命感强;

2、技术全面,指导到位,落实迅速;

3、态度平和,为人谦和,平易近人;

4、组织力强,沟通协调,目标明确。

二、工作职责

1、所有厨房员工的奖罚调配与执行;

2、厨房部卫生的清理、检查、和计划制定;

3、厨房部各种规章的制定修改与执行;

4、厨房部员工的调动、入职、离职;

5、厨房部员工的考勤、人员编织和调配;

6、厨房部各种活动的组织;

7、前厅及其它各部门的协调工作;

8、砧板打荷的技能考核;

9、每周意见会的组织;

10、每月民意测验组织;

11、负责展台的调整与相关照片的更换;

12、厨房毛利的检查调换;

13、厨房原料市场价格的调查的奖罚;

14、菜品标准的检查与落实;

15、菜品巡台检查奖罚落实及反馈落实;

16、质检部日常工作安排;

17、优秀厨房的评选;18、优秀大厨的评选;

19、每周员工大会的行政总结与安排;

20、后勤质检相关工作与检查;

21、员工餐厅的日常管理与检查;

22、负责协助副总处理相关事宜。

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